Diyabet hastalığında beslenme, kan şekerini kontrol altında tutmak ve uzun vadeli sağlık komplikasyonlarını önlemek için hayati bir öneme sahiptir. Diyabet, pankreasın yetersiz insülin üretmesi veya vücut dokularının insüline karşı dirençli olması sonucunda kan şekerinin yükselmesiyle karakterize bir sağlık durumudur. Bu durum, hiperglisemi olarak adlandırılan ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilen bir durumdur.
Diyabet Tipleri
Tip 1 Diyabet: Çoğunlukla çocukluk veya gençlik döneminde ortaya çıkar. Vücudun hiç veya çok az insülin üretmemesiyle karakterizedir. Bu tür diyabetin tedavisinde dışarıdan insülin verilmesi gereklidir.
Tip 2 Diyabet: Genellikle fazla kilo, genetik faktörler ve yanlış beslenme alışkanlıkları gibi nedenlerle gelişir. Bu durumda, vücut tarafından üretilen insülin etkili bir şekilde kullanılamaz ve kan şekeri yükselir. Bu sebeple Oral anti-diyabetik ilaçlar ve beslenme düzenlemeleri ile kontrol altına alınmaktadır.
Şeker Yani Diyabet Hastalarında Hedeflenen Kan Şekeri Değerleri
Açlık Kan Şekeri (AKŞ): 70-120 mg/dl
Tokluk Kan Şekeri (TKŞ): < 140 mg/dl
HbA1c: <6,5%
Diyabet Hastaları Nelere Dikkat Etmeli?
Şeker yani diyabet hastalarının beslenmesinde dikkat edilmesi gereken önemli noktalar bulunmaktadır:
Glisemik İndeksi Yüksek Besinlerden Kaçınma: Patates, incir, üzüm, kavun, muz, karpuz ve kuru meyveler, glisemik indeksi yüksek besinlerdir. Kan şekerini hızlıca yükseltir ve nadiren tüketilmelidir.
Paketli Gıdalardan Uzak Durun: İşlenmiş ve paketlenmiş gıdalar genellikle yüksek şeker ve katkı maddeleri içerir.
Şarküteri Ürünlerinden Kaçınma: Salam, sosis gibi işlenmiş et ürünleri, sağlıksız yağlar ve tuz içerir.
Şekerli Yiyeceklerden Uzak Durma: Reçel, bal, çikolata ve şerbetli tatlılar gibi şeker içeriği yüksek besinlerden kaçının.
Basit Karbonhidratlardan Kaçınma: Beyaz ekmek, beyaz un ve unlu mamuller, pirinç gibi basit karbonhidratlar kan şekerini hızla yükseltir.
Diyabet Hastaları Nasıl Beslenmelidir?
Sağlıklı bir diyabet diyeti, şu unsurları içermelidir:
Kompleks Karbonhidratlar: Tam buğday ekmeği, bulgur, çavdar ekmeği gibi kompleks karbonhidratlar tercih edilmelidir.
Sağlıklı Yağlar: Çiğ badem, fındık, ceviz ve zeytinyağı gibi sağlıklı yağ kaynakları tüketilmelidir.
Glisemik İndeksi Düşük Gıdalar: Tam buğday ürünleri, elma, armut, ayva, bulgur gibi glisemik indeksi düşük gıdalar tercih edilmelidir.
Lif İçeriği Yüksek Besinler: Günde 4-5 porsiyon taze sebze ve meyve tüketimi, lif alımını artırır. Ayrıca kan şekerini dengeler.
Bol Su Tüketimi: Yeterli su tüketimi, genel sağlık için önemlidir.
Az ve Sık Beslenme: Gün içinde az miktarlarda ve sık sık beslenme, kan şekerini dengede tutmak için gereklidir.
Düzenli Egzersiz: Egzersiz, kan şekeri kontrolünde ve genel sağlıkta önemli bir rol oynar.
Diyabet hastalığında beslenme, kan şekeri kontrolü ve genel sağlığın korunmasında kritik bir role sahiptir. Diyabetle yaşamak, dengeli beslenme ve düzenli yaşam tarzı değişiklikleri ile yönetilmektedir. Diyabet hastalarının, beslenme alışkanlıklarını düzenlemeleri ve düzenli sağlık kontrollerini ihmal etmemeleri önerilir. Siz de diyabette sağlıklı beslenme alışkanlığı edinme için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
